Kategorie: Casein

Casein kaufen: das Protein für den Abend

Wer Casein kaufen möchte, sucht meist ein Proteinpulver, das nicht schnell durchrauscht, sondern über Stunden versorgt. Rund 80 Prozent des Eiweißes in Kuhmilch sind Casein, der Rest ist Molkenprotein. Im Magen wird Casein dicklich und langsam verdaut, deshalb trinken es viele vor dem Schlafengehen oder nehmen es, wenn die nächste Mahlzeit noch lange auf sich warten lässt.

Was ist Casein Protein?

Casein Protein wird aus Milch gewonnen, genau wie Whey Protein. Der Unterschied liegt im Verhalten: Whey ist ein schnell verfügbares Protein, Casein gerinnt im sauren Magen und gibt seine Aminosäuren gleichmäßiger ab.

Wie jedes Eiweiß trägt Casein zu einer Zunahme und zum Erhalt von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei. Es liefert alle essentiellen Aminosäuren und ist damit ein vollwertiges Protein.

Micellar Casein oder Casein Complex?

Im Shop findest du zwei Varianten. Beide sind ein klassisches Casein Proteinpulver, unterscheiden sich aber in der Zusammensetzung.

Wer Casein lieber mit schnellem Protein kombiniert in einer Dose möchte, schaut sich Mehrkomponentenprotein an. Dort steckt Casein als Teil der Mischung drin.

Casein vor dem Schlafen: lohnt sich das?

Casein vor dem Schlafen ist die bekannteste Anwendung. Zwischen Abendessen und Frühstück liegen schnell zehn Stunden oder mehr. Ein Shake am Abend ist eine einfache Möglichkeit, die tägliche Eiweißmenge zu erreichen, ohne noch eine Mahlzeit zu kochen.

Entscheidend ist am Ende, dass du über den Tag genug Eiweiß zu dir nimmst. Casein am Abend ist ein bequemer Baustein dafür, aber kein Muss. Wer abends lieber Magerquark isst, bekommt ebenfalls viel Casein, denn Quark besteht überwiegend daraus.

Für wen eignet sich Casein?

• Abend-Esser: Wer abends Lust auf etwas Süßes hat, bekommt mit einem Casein-Shake oder -Pudding einen sättigenden Abschluss.
• Lange Pausen: Schichtarbeit, lange Meetings oder Reisetage, an denen keine richtige Mahlzeit drin ist.
• Diät-Phase: Casein macht Shakes dicker und cremiger, viele empfinden das als sättigender.
• Quark-Muffel: Wer Magerquark nicht mag, bekommt Casein so in Pulverform.

Zubereitung: Shake, Pudding oder Backen

Casein bindet viel Flüssigkeit. Mit Wasser oder Milch im Shaker wird es deutlich dicker als ein Whey-Shake, daher lieber etwas mehr Flüssigkeit nehmen und gut schütteln.

Mit wenig Flüssigkeit angerührt wird Casein zu einer Creme, die viele wie einen Pudding löffeln. Fertige Alternativen findest du unter Protein Pudding. Beim Backen hält Casein Teige saftiger als Whey, das macht es beliebt für Protein-Kuchen und Muffins.

Worauf du beim Kauf achten solltest

• Eiweiß pro Portion: Vergleiche die Gramm Protein pro Portion und pro 100 g, nicht nur das Dosengewicht.
• Löslichkeit: Casein wird dicker als Whey. Wer nur Wasser nutzt, sollte auf gut lösliche Sorten achten.
• Geschmack: Schoko und Vanille sind die Klassiker, weil sie auch als Pudding gut funktionieren.
• Laktose: Casein ist ein Milchprotein und enthält meist etwas Laktose. Bei Unverträglichkeit sind Egg Protein oder veganes Protein eine Option.
• Dosengröße: Große Dosen sind im Grundpreis meist günstiger. Zum Testen einer Sorte reicht die kleinere Packung.

Casein kombinieren

Tagsüber und direkt nach dem Training greifen die meisten zu Whey, abends zu Casein. So ergänzen sich beide gut. Ein Löffel Nussmus oder etwas Beeren machen aus dem Abendshake eine kleine Mahlzeit.

Typische Fehler mit Casein

• Zu wenig Flüssigkeit: Wer Casein wie Whey anrührt, wundert sich über einen sehr dicken Shake. Lieber mit mehr Wasser oder Milch starten.
• Casein als einzige Eiweißquelle: Ein Abendshake gleicht keinen Tag mit wenig Protein aus. Die Basis bleiben eiweißreiche Mahlzeiten.
• Nur auf die Uhrzeit schauen: Ob du Casein um 21 oder 23 Uhr nimmst, ist zweitrangig. Wichtig ist, dass es in deinen Tag passt.

Wie viel Eiweiß du insgesamt brauchst, erklärt unser Ratgeber Makros und Proteinbedarf berechnen.

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Häufige Fragen zu Casein